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CLOS BENGUÈRES
Doux Le Chêne couché 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les bâtiments de cette propriété ont quatre cents ans. Thierry Bousquet s’y est installé en 2000 lorsqu’il a repris le petit vignoble familial: 4,5 ha d’un seul tenant, qu’il cultive en bio (la conversion est en cours). Le Chêne couché, sa cuvée de petit manseng, est régulièrement distingué dans le Guide. Le 2009 s’habille d’une robe doré soutenu, aux reflets ambrés. Délicat et complexe au nez, il associe les fleurs (chèvrefeuille), les fruits frais (ananas), les fruits secs (abricot, fruits à coque), le beurre et des notes liées à l’élevage (chocolat, café, épices). Dans une belle continuité, la bouche gourmande et élégante renoue avec ces arômes, alliant gras et fraîcheur jusque dans la finale acidulée.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos benguères
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY BOUSQUET
Clos Benguères chemin de l'École
64360 Cuqueron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 43 03
@: bengueres@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos benguères, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.