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CLOS BENGUÈRES
Doux Le Chêne couché 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il y a sept ans, Thierry Bousquet a repris cette propriété de 4,50 ha, longtemps restée en fermage ou en métayage. Dans le chai à barriques semi-enterré, il a élevé douze mois durant ce jurançon ciselé d'or, de cuivre et d'argent qui laisse exploser ses arômes de coing, de miel, de fruits exotiques et de fleurs blanches. L'attaque est fraîche, la bouche ample et grasse, bien équilibrée entre vivacité et douceur. Dans la même gamme qu'au nez, les flaveurs s'expriment intensément, accompagnées d'un boisé plus présent. Un vin élégant.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos benguères
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
5330
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY BOUSQUET
Clos Benguères chemin de l'École
64360 Cuqueron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 43 03
@: bengueres@free.fr

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Le vin : Clos benguères, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.