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CLOS BELLEVUE
Doux Cuvée Spéciale 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une date de création facile à mémoriser: 1789. Le domaine, qui couvre 40 ha de prés, de champs et de vignes, produit son vin depuis les années 1970. Olivier Muchada, installé en 2003, a proposé deux cuvées appréciables. La préférée est celle-ci, issue de petit manseng récolté à la mi-novembre. Son nez franc évoque un marché estival, avec ses parfums d’abricot et de pêche, assortis de nuances florales, minérales et d’un soupçon de boisé. Dans une belle cohérence, la bouche renoue avec ces frais arômes soulignés d’une plaisante vivacité. La finale persistante est marquée par des notes beurrées et briochées. Citée, la cuvée Tradition 2007 (8 à 11 €) est née du gros manseng et n’a pas connu le bois. Elle évolue avec fraîcheur et délicatesse sur des notes de fleurs et d’agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos bellevue
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CLOS BELLEVUE
chem. des Vignes
64360 Cuqueron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 15 34 49 36
F: +33 5 59 21 34 82
@: closbellevue@club.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.