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CLOS BELLEVUE
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici, rien ne semble avoir changé depuis la création du domaine en 1789: une ferme béarnaise, une exploitation familiale vouée à la polyculture. Les techniques modernes y sont pourtant appliquées pour produire des vins comme ce 2006, jaune pâle à reflets argentés. Au premier nez discret (mais subtil) de fleurs succèdent à l'aération des arômes plus francs de fruits à chair blanche (pêche) et d'agrumes. L'attaque est souple, la chair équilibrée sur la vivacité qui joue un rôle de soutien pour les arômes en finale. Une étoile brille également pour le moelleux Cuvée spéciale 2005 (11 à 15 €), vin puissant, aux senteurs de fruits exotiques.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos bellevue
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOS BELLEVUE
chem. des Vignes
64360 Cuqueron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 15 34 49 36
F: +33 5 59 21 34 82
@: closbellevue@club.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.