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CLOS BAUDOIN
Sec Aigle-blanc 2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'abbé Baudoin, passionné d'ampélographie, a donné son nom à la propriété dont les vignes couvrent le coteau qui domine le bourg de Vouvray. Il aurait sûrement apprécié le caractère souple de ce vouvray sec. Un vin qui se mariera aisément à la charcuterie tourangelle ou à un poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos baudoin
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4460
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE EDMOND PONIATOWSKI
EAV SARL Clos Baudoin vallée de Nouys
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247527102
F: 247526094
@: pep@magic.fr

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Le vin : Clos baudoin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.