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CLOS BAUDOIN
Sec 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir fait ses premières armes à Montlouis, François Chidaine n'a pas hésité à franchir la Loire en 2002 pour exploiter en biodynamie le célèbre Clos Baudoin, sis sur les hauts bien exposés de Vouvray. Il en a tiré un vin sec de couleur jaune d'or au fruité soutenu par un boisé élégant. La matière est là, qui donne onctuosité et longueur. Un bel ambassadeur de l'appellation que l'on pourra servir sur un sandre ou un brochet de Loire.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos baudoin
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

GAEC FRANÇOIS CHIDAINE
5, Grande-Rue
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 45 19 14
F: 02 47 45 19 08
@: francois.chidaine@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clos baudoin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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