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CLOS BAUDOIN
Moelleux Le Bouchet 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une étoile l'an passé, une étoile cette année. Le Montlouisien François Chidaine, qui a pris en charge le Clos Baudoin, en vouvray, en 2002, propose un moelleux de belle tenue. La robe est or à reflets orangés, le nez brioché, soutenu par une nuance de vanille, et la bouche grasse, ample, nuancée d'un boisé élégant. Le travail d'un perfectionniste.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos baudoin
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

GAEC FRANÇOIS CHIDAINE
5, Grande-Rue
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 45 19 14
F: 02 47 45 19 08
@: francois.chidaine@wanadoo.fr

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Le vin : Clos baudoin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.