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CLOS BASTÉ
Moelleux 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Candidat au grand jury des coups de cœur, ce moelleux né du seul petit manseng a impressionné le jury. Récolté le 20 novembre et élevé en fût pendant huit mois, il se pare d'une robe soutenue aux reflets dorés et cuivrés. Son nez lui permet déjà de se distinguer; on y discerne le miel, la rhubarbe, les fruits exotiques assortis de notes minérales (pierre-à-fusil) et empyreumatiques. Superbe en bouche, rond, plein et gras, ce vin évolue sur la fraîcheur et conserve la même richesse aromatique aux accents fruités, à la minéralité persistante. Originale et montrant beaucoup de relief, cette cuvée saura vous séduire non seulement aujourd'hui mais aussi dans trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos basté
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE ET CHANTAL MUR
Clos Basté
64350 Moncaup
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 59 68 27 37
F: 05 59 68 27 37
@: closbaste@wanadoo.fr

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Le vin : Clos basté, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.