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CLOS BASTÉ
2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le tannat, unique cépage utilisé, donne ici un vin opulent qu'il faudra garder au moins cinq ans afin d'en profiter au mieux. Sous une robe noire aux reflets violets, le nez ouvert et complexe évoque des pâtisseries aux fruits rouges, le café, la vanille et les fruits secs grillés. La bouche est équilibrée, d'une grande richesse, avec du gras soutenu par une forte présence tannique qui se fondra avec le temps. L'Esprit de Basté 2004 (5 à 8 €) est distingué d'une étoile, tandis que le pacherenc-du-vic-bilh moelleux 2004 (8 à 11 €) en décroche deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos basté
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE ET CHANTAL MUR
Clos Basté
64350 Moncaup
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 59 68 27 37
F: 05 59 68 27 37
@: closbaste@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clos basté, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.