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CLOS BAGATELLE
La Gloire de mon Père 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
1643: cette famille s'installe, défriche, plante... et transmet par les femmes un réel savoir-faire. Ce terroir exceptionnel donne de grands vins, et ce domaine réputé sait l'exploiter comme le prouve ce 99. Le nez assez intense de poivre gris, de framboise confiturée est suivi d'une bouche consistante et enrobée. Le palais est encore très marqué par le chêne, mais le tout est d'une bonne persistance. A boire dans deux ou trois ans sur un sauté de veau aux olives. La cuvée Mathieu et Marie de Val Donnadieu 2000 (30 à 49 F) n'est pas loin des deux étoiles, car sa jeunesse a des parfums de fruits noirs confiturés, de tapenade et un côté animal qui méritent un palais attentif après un an de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos bagatelle
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUC SIMON ET CHRISTINE DELEUZE
Clos Bagatelle
34360 Saint-Chinian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 93 61 63
F: +33 4 67 93 68 84
@: closbagatelle@wanadoo.fr

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Le vin : Clos bagatelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.