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CLOS AMBRION
2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On ne passe pas à Lalande-de-Fronsac sans s'arrêter devant le portail sud de l'église du XIIes., chef-d'oeuvre de l'art roman. Vous ne repartirez pas non plus sans vous être rendu au Clos Ambrion qui fut une tuilerie jusqu'en 1953 avant de devenir une exploitation viticole de 20 ha. Vous y découvrirez ce vin rouge sombre à reflets violacés qui offre un nez puissant et complexe de fruits noirs confiturés et de truffe noire. La bouche charnue, ronde, soutenue par des tanins mûrs et soyeux contribue à la remarquable réussite de ce bordeaux digne d'une garde de trois ou quatre ans et déjà si agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos ambrion
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD FAURE
Clos Ambrion 550, rte de Vincenot
33240 Lalande-de-Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 65 40 36 50
F: 557581092
@: closambrion@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clos ambrion, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.