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CLOS ALIVU
2009

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric Poli, également vigneron dans l'appellation corse, a repris ce petit vignoble en 2005. Ses productions sont assez confidentielles, à l'image des 4 000 bouteilles de ce rouge arrivé à parfaite maturité. Depuis le rubis vif de la robe jusqu'à la bouche enveloppante et fondue d'une longueur remarquable, en passant par le bouquet de fruits rouges relevé de senteurs du maquis, l'équilibre est remarquable. Ce 2009 pourra être dégusté dans sa jeunesse (d'ici trois ans) sur un sauté de veau aux olives. Le rosé 2011 (13 300 b.) obtient une étoile. Pur niellucciu, il se distingue par son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Cité enfin, le blanc 2011 (6 600 b.) plaît par ses arômes d'agrumes et de noisette.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos alivu
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 19 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC POLI
lieu-dit Punticciu
20230 San-Nicolao
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 66 82 24 07
F: +33 4 95 37 24 07
@: clos.alivu@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clos alivu, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.