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CLERAMBAULT
Carte noire

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet important groupe de producteurs (600 000 bouteilles) s'est donné le nom des seigneurs de Neuville-sur-Seine, commune où il a son siège. Deux de ses cuvées ont été jugées très réussies. Ce Carte noire est dominé par les pinots (57 % de pinot noir, 21 % de meunier, 22 % de chardonnay). Les dégustateurs sont très diserts sur sa palette aromatique, où ressortent les fruits secs, des notes briochées et confites, et apprécient son équilibre. Quant au champagne Carte Or 91 (100 à 149 F; 50 % de chardonnay) déjà dégusté et bien noté l'an dernier, il donne une belle image d'un millésime ingrat avec ses arômes de pain grillé et sa très bonne attaque franche et fraîche. Il a maintenant atteint son apogée. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Clerambault
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CLÉRAMBAULT
122, Grande-Rue
10250 Neuville-sur-Seine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 38 38 60
F: 03 25 38 39 20

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clerambault, se déguste en accords avec les mets suivants :
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