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CLAVELIER ET FILS
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1935, cette maison de négoce est reconnaissable entre toutes avec son toit en tuiles plates multicolores au bord de la route nationale. Son meursault se distingue, quant à lui, par son habit jaune d'or et son bouquet bien ouvert sur les fleurs blanches (chèvrefeuille) et les épices (léguées par un élevage de quinze mois en fût). Ronde et vanillée, la matière est soutenue par une belle fraîcheur aux accents de minéralité. Un vin élégant et prometteur, à découvrir d'ici 2015 sur des gougères ou sur une sole meunière.
IDENTITÉ DU VIN :
Clavelier et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1280
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAVELIER ET FILS
49, rte de Beaune
21700 Comblanchien
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 94 11
F: +33 3 80 62 95 20
@: vins.clavelier@wanadoo.fr

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Le vin : Clavelier et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.