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CLAUDIE JOBARD
Montagne la Folie 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette vigneronne installée depuis 2006 dans le village de Demigny, en Saône-et-Loire, a repris en 2011 les vignes de son grand-père Gabriel Billard, ajoutant à sa gamme de rully quelques arpents de pommard et de beaune 1er  cru. Le tout représente aujourd'hui 9,5 ha.

Ce 2013 de bonne tenue propose un éventail aromatique qui va du fruit jaune frais au fruit exotique en passant par les nuances empyreumatiques léguées par un an de fût. Sur la réserve en bouche, il plaît toutefois par sa souplesse, sa fraîcheur et son équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Claudie jobard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CLAUDIE JOBARD
5, rte de Beaune
71150 Demigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 49 46 81
F: +33 3 85 49 46 63
@: contact@domaineclaudiejobard.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Claudie jobard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : plateau de fruits de mer
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.