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CLAUDIE JOBARD
Milliane 2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette vigneronne installée depuis 2006 dans le village de Demigny, en Saône-et-Loire, a repris en 2011 les vignes de son grand-père Gabriel Billard, ajoutant à sa gamme de rully quelques arpents de pommard et de beaune 1er  cru. Le tout représente aujourd'hui 9,5 ha.

Groseille et framboise, boisé épicé, cépage et élevage font bon ménage à l'olfaction. Il en va de même dans un palais frais, tonique, bâti sur une trame de tanins serrés, encore un peu sévères en finale. À suivre…
IDENTITÉ DU VIN :
Claudie jobard
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CLAUDIE JOBARD
5, rte de Beaune
71150 Demigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 49 46 81
F: +33 3 85 49 46 63
@: contact@domaineclaudiejobard.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Claudie jobard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coq au vin

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.