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CLAUDIE JOBARD
La Chaume 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Claudie Jobard a vinifié en 2002 son premier millésime sur l'exploitation familiale, avant de prendre les rênes de celle-ci en 2006. En parallèle, elle vinifie les vins de la maison Remoissenet à Beaune. Elle présente ici deux rully de belle facture. Ce 2010, d'un rouge profond, délivre d'agréables senteurs de fruits rouges soulignées d'un rien de pruneau à l'eau-de-vie. Ces arômes, associés à une bouche riche et tannique, donnent un vin harmonieux, à savourer dès à présent avec un sauté de veau. Encore sous l'emprise de son élevage sous bois, le 1er cru Les Cloux 2010 blanc (11 à 15 €; 2 000 b.), cité, plaît par son attaque franche, son volume et son intéressante finale minérale. Évolution à suivre au cours des deux ou trois prochaines années."
IDENTITÉ DU VIN :
Claudie jobard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CLAUDIE JOBARD
5, rte de Beaune
71150 Demigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 49 46 81
F: +33 3 85 49 46 63
@: contact@domaineclaudiejobard.fr

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Le vin : Claudie jobard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.