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CLAUDIE JOBARD
La Chaume 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Claudie Jobard a vinifié en 2002 son premier millésime sur l'exploitation familiale, avant de prendre les rênes de celle-ci en 2006. En parallèle, elle vinifie les vins de la maison Remoissenet à Beaune. Elle présente ici deux rully de belle facture. Ce 2010, d'un rouge profond, délivre d'agréables senteurs de fruits rouges soulignées d'un rien de pruneau à l'eau-de-vie. Ces arômes, associés à une bouche riche et tannique, donnent un vin harmonieux, à savourer dès à présent avec un sauté de veau. Encore sous l'emprise de son élevage sous bois, le 1er cru Les Cloux 2010 blanc (11 à 15 €; 2 000 b.), cité, plaît par son attaque franche, son volume et son intéressante finale minérale. Évolution à suivre au cours des deux ou trois prochaines années."
IDENTITÉ DU VIN :
Claudie jobard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CLAUDIE JOBARD
5, rte de Beaune
71150 Demigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 49 46 81
F: +33 3 85 49 46 63
@: contact@domaineclaudiejobard.fr

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Le vin : Claudie jobard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.