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CLAUDE SONTAG
Pinot noir 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Claude Sontag est installé à Contz-les-Bains, jolie petite ville perchée sur une colline dominant un des méandres de la Moselle, à quelques kilomètres du Luxembourg et de l'Allemagne. L'année est faste pour le domaine, qui voit trois de ses vins retenus – avec deux étoiles pour ce pinot noir d'un rubis intense. Le cassis et la cerise sautent au nez, annonçant un palais friand où l'on retrouve la cerise. Friand mais pas évanescent, car la longueur est bien là. Un ensemble gourmand à souhait. Le pinot gris 2011 (8 à 11 €; 1 500 b.) obtient une étoile. Des notes fumées au nez comme en bouche, des sensations de gras, sur des notes d'abricot sec: voilà un portrait fidèle et délicat de ce cépage. Cité, le muller-thurgau 2011 (1 800 b.) est lui aussi bien typé, frais, végétal et floral."
IDENTITÉ DU VIN :
Claude sontag
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

CLAUDE SONTAG
5, rue Saint-Jean
57480 Contz-les-Bains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 82 83 68 48
@: claude.sontag@gmail.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.