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CLAUDE SONTAG
Pinot gris 2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La petite ville de Contz-les-Bains épouse le cours sinueux de la Moselle, aux confins du Luxembourg et de l'Allemagne. C'est là que sont installés les Sontag, vignerons depuis trois générations. Depuis 2006, Claude est aux commandes. Il est passé des fourneaux au pinot puisque, avant de prendre les rênes de la propriété familiale, il a travaillé vingt ans dans la restauration. Son pinot gris a fait sensation. De couleur jaune pâle, il captive d'emblée par l'intensité de son nez grillé, aux nuances de fruits secs. Cette tonalité se poursuit en bouche où l'amande grillée règne sur un palais impressionnant par son gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Claude sontag
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE SONTAG
5, rue Saint-Jean
57480 Contz-les-Bains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 82 83 68 48
@: claude.sontag@gmail.com

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Le vin : Claude sontag, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).