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CLAUDE ROUSSELOT-PAILLEY
2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce crémant pur chardonnay présente une robe jaune clair et un joli cordon de bulles fines: tout est là pour séduire. Le nez encore très jeune, accompagné de quelques notes d'agrumes et de torréfié, annonce une bouche vive, dotée d'un beau fond fruité. Un vin sans doute pénalisé par un dégorgement récent lors de la dégustation mais qui devrait bien s'épanouir d'ici un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Claude rousselot-pailley
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE ROUSSELOT-PAILLEY
140, rue Neuve
39210 Lavigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 384253838
F: 384253125

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Claude rousselot-pailley, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.