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CLAUDE MICHEZ
Élégance

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Descendants d'apporteurs de raisins, les parents de Laurence Michez deviennent coopérateurs en 1973. Installée en 1999, cette dernière décide avec son mari Cyrille Chenevotot de se lancer dans l'élaboration du champagne. Ayant pris récemment le statut de récoltant-manipulant, le couple exploite un vignoble de 4,2 ha principalement situé autour de Boursault, sur la rive gauche de la Marne.

Mi-blancs mi-noirs (35 % de pinot noir), mi-cuve mi-fût, ce champagne séduit par son nez intense et flatteur mêlant le citron confit et des notes de torréfaction, de noisette et d'amande grillées. Un peu généreusement dosée, la bouche est ronde et longue.
IDENTITÉ DU VIN :
Claude michez
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL CLAUDE MICHEZ
3, rue du Chêne Villesaint
51480 Boursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 45 03
F: +33 3 26 57 10 07
@: claude.michez@orange.fr

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Le vin : Claude michez, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : dés de gouda vieux
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