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CLAUDE ET CÉDRIC JOLY
Chardonnay 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cédric Joly a pris il y a quatre ans les rênes de ce domaine créé en 1965 et déjà présent dans la première édition du Guide. Avec un élevage en fût pendant vingt-quatre mois, ce vin de chardonnay porte de manière assez caractéristique l'empreinte Jura. Il révèle une légère évolution au nez, reflet de l'élevage traditionnel, et de la matière en bouche, soutenue par une bonne acidité. Aussi frais qu'équilibré, c'est un vin que l'on peut attendre encore quelques années avant de le servir avec une viande blanche à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Claude et cédric joly
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CLAUDE ET CÉDRIC JOLY
chemin des Patarattes
39190 Rotalier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 25 04 14
F: +33 3 84 25 14 48
@: cc.joly@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Claude et cédric joly, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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4 pers
Difficulté : -
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4 pers
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Note :
4 pers
Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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