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CLAUDE DUBOIS

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Claude Dubois est le petit-fils d'Edmond qui fut surnommé le Rédempteur de la Champagne à la suite de son attitude durant la période noire de 1911. Son vignoble s'étend sur 7 ha. Ce brut à base de 90 % de pinots (dont 60 % de pinot meunier) assemble des vins élevés un an en foudre. Il est puissant, rond et frais. Citée également, la cuvée Les Almanachs, Grande Réserve (15 à 23 €) est un blanc de noirs floral et nerveux. Un vrai champagne de début d'automne, écrit un dégustateur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Claude dubois
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.