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CLAUDE DIETRICH
2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Kientzheim est situé à l'entrée de la vallée de Kaysersberg. C'est dans ce village, encore ceint de ses remparts médiévaux, qu'est établi Claude Dietrich. Ce vigneron propose un gewurztraminer jaune clair au nez discret mais fin qui s'ouvre à l'aération sur des parfums caractéristiques de fruits exotiques. Le palais aussi monte en puissance, tout en cultivant la finesse. Équilibré et franc, il finit sur une touche de mandarine. Ce jeune vin, qui devrait s'affirmer dans les trois ans, se mariera avec de la cuisine japonaise. (Sucres résiduels: 10 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Claude dietrich
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE DIETRICH
15, rte du Vin
68240 Kientzheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 19 42
F: +33 3 89 47 36 67
@: claude-dietrich@wanadoo.fr

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Le vin : Claude dietrich, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.