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CLAUDE CAZALS
Blanc de blancs 1995 • Gd cru

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tonnelier dans l'Hérault, Ernest Cazals s'installe en 1897 dans la Côte des Blancs. Ses descendants disposent aujourd'hui de 9 ha de vigne. Le 95 à la belle effervescence est remarquable par sa finesse, sa complexité, son équilibre et sa longueur. La Cuvée vive extra-brut gagne une étoile. Le chardonnay récolté en 1997 a donné un vin d'une grande finesse: épices, pain grillé, fruits mûrs et agrumes en font un parfait acteur de l'apéritif. Une citation est attribuée au Carte Or, issu de vins de chardonnay de 1997 et 1998 et de vins de réserve, car il est direct, simple et vif. Ces deux derniers champagnes jouent dans la fourchette 11 à 15 €. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Claude cazals
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE CAZALS
28, rue du Grand-Mont
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 52 26
F: +33 3 26 57 78 43
@: cazals.delphine@wanadoo.fr

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Le vin : Claude cazals, se déguste en accords avec les mets suivants :
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