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CLAUDE BUCHOT
Vin jaune 1998

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin issu de raisins cultivés selon les méthodes de l'agriculture biologique. La robe est jaune citron, le nez dominé par un côté lactique mais l'amande pointe. La bouche est franche, dans un style léger. Le blanc 2002 (11 à 15 €), également issu de savagnin élevé quarante mois dans le bois, a divisé notre jury. Son côté oxydatif est diversement apprécié. Pour certains, c'est l'archétype d'un vin élevé sous voile et commercialisé en blanc; pour d'autres, il a un côté caricatural. Il ne laisse en tout cas pas indifférent. Pour les amateurs de goût de jaune.
IDENTITÉ DU VIN :
Claude buchot
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE BUCHOT
40, Grandes-Rues
39190 Maynal
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 85 94 27
F: 03 84 85 94 27

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Claude buchot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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COMMENTAIRE
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