Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

CLAUDE BARON
Cuvée Topaze 2007

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Baron sont installés de longue date dans la vallée de la Marne. En 2006, Claude Baron a créé avec ses trois filles une structure de négoce qui s'appuie sur un vignoble de 10 ha implanté autour de Charly-sur-Marne, à l'ouest de Château-Thierry. Lise est l'oenologue de la maison et Claire, la responsable commerciale. La société exporte 70 % de sa production, et ce 2007 ne ternira pas sa réputation. Assemblant 60 % de chardonnay et 40 % de pinot noir, il mêle harmonieusement des senteurs de vanille, de brioche et de pêche de vigne. Quant au palais, complexe, fondu, judicieusement dosé et long, il montre un rare équilibre. À servir à l'apéritif ou sur une viande blanche. Quant à la cuvée Perle rose (5 000 b.), elle obtient elle aussi deux étoiles. Dominé par les noirs (70 %, dont 60 % de meunier), ce rosé saumon clair offre un nez élégant sur les petits fruits rouges surmûris et se montre franc, ample et gourmand. On l'appréciera à l'apéritif ou au dessert, sur un sabayon de fruits rouges par exemple. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Claude baron
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

CLAUDE BARON
1, rue des Chaillots Grand-Porteron
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 02 65
F: +33 3 23 82 02 44
@: champagnebaronalbert@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Claude baron, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Voir nielluccio.