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CLAMERY
Chardonnay réserve Elevé en fût de chêne 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative gère 2 300 ha de vignes, sur cinq sites entre mer et Cévennes. Si l'Orb né au sud du causse Larzac a un cours très sinueux, ce chardonnay ne s'endort pas sur la besogne et va droit à l'essentiel. Or à reflets émeraude, il s'habille à la bourguignonne. Les agrumes tiennent une place importante dans le bouquet. Frais à l'attaque, il garde de ses cinq mois de fût un souvenir vanillé, mais la finale a de l'ampleur.
IDENTITÉ DU VIN :
Clamery
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6660
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE L' OCCITANE
Mas Olivier Terroirs Occitanie
34600 Faugères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 95 08 80
F: 04 67 95 14 67

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.