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CLAIRE NAUDIN
Orchis Mascula 2012

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Claire Naudin, oenologue de formation, a repris en 1994 cette grande exploitation de 22 ha située à la frontière entre les hautes-côtes-de-beaune et leurs voisines nuitonnes. Depuis 1994, elle perpétue dans les deux Côtes, avec talent et dans une démarche peu interventionniste, à la vigne comme au chai, l'oeuvre de son père Henri. Une valeur sûre.

Cette nouvelle cuvée - dont le nom évoque une orchidée sauvage présente dans les Hautes-Côtes, la Côte chalonnaise et les… Pyrénées-Orientales - offre à Claire Naudin son premier coup de coeur dans cette appellation ; précisons toutefois que son père en avait obtenu un avec son blanc… 1989. Un vin très expressif et complexe, ouvert sur des notes de cerise confite et de queue de cerise macérée, de clou de girofle, de pétales de rose et de toasté ; arômes que l'on retrouve, accompagnés de fines et originales nuances végétales, dans une bouche fraîche et persistante, bien soutenue par des petits tanins élégants et croquants. « Un style de vin que j'aime bien, issu d'une vinification en vendanges entières, mais qui ne fera peut-être pas l'unanimité », conclut une dégustatrice au palais aiguisé (il s'agit bien de vendanges entières), mais qui se trompe sur un point : ce hautes-côtes a emporté l'adhésion de tous…
IDENTITÉ DU VIN :
Claire naudin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
8681
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. HENRI NAUDIN-FERRAND
12, rue du Meix-Grenot
21700 Magny-lès-Villers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 91 50
F: +33 3 80 62 91 77
@: info@naudin-ferrand.com

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.