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CHRISTOPHE THORIGNY
Sec 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christophe Thorigny s'est installé en 1989 sur le domaine familial de 10,45 ha qu'il a repris en 1997. Il a aménagé sa cave de façon à pratiquer des vinifications parcellaires. Les dégustateurs ont salué ce vouvray très réussi pour son harmonie et pour son équilibre. Ils ont apprécié les parfums de fruits mûrs du bouquet, centrés autour de la pêche blanche, de l'abricot et de la poire. En bouche, le vin se révèle aimable et frais sans manquer de gras ni de puissance. Il sera un parfait compagnon pour les poissons et les fromages de chèvre de la région.
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe thorigny
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE THORIGNY
30, rue des Auvannes
37210 Parçay-Meslay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 12 27 95 60
F: 02 47 29 13 33
@: cthorigny@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Christophe thorigny, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.