Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une jeune propriété: première cuvée en 2005, nouvelle cave en 2006. Son fondateur, Christophe Rieflé, était jusqu'en 2003 associé du domaine Rieflé. Déjà remarqué l'an dernier grâce à un pinot gris, le voici sélectionné en gewurztraminer grand cru. D'un jaune d'or lumineux, ce 2006 est marqué par la rose au premier nez, puis évolue vers des nuances confites de surmaturation accompagnées de touches épicées que l'on retrouve en bouche. Puissant, chaleureux, concentré, d'une rondeur flatteuse, il est marqué par des sucres résiduels qui demandent à se fondre. Il gagnera à attendre un à trois ans. (Sucres résiduels: 50 g/l.)
Détail du vin Christophe rieflé
Garde :
-
Production :
800 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 12 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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