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CHRISTOPHE POMMELET

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1988 sur les 5,5 ha de l'exploitation familiale située dans la vallée de la Marne, Christophe Pommelet représente la quatrième génération sur le domaine. Son fils l'a rejoint au tournant des années 2010.

Le meunier, associé au chardonnay, représente les trois quarts de cette cuvée à laquelle il a légué des arômes de fruits blancs (pomme) et d'évolution (pain grillé, sous-bois), ainsi que sa rondeur en bouche. Le chardonnay apporte sa fraîcheur et sa longueur. Un champagne équilibré, pour l'apéritif et les viandes blanches.
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe pommelet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
15400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE POMMELET
5, rue Cuirasse-Bretagne
51480 Fleury-la-Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 62 34
@: christophe.pommelet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Christophe pommelet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pâté de lapin en croûte
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