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CHRISTOPHE PERRIN
Tradition Chardonnay-savagnin 2005

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christophe Perrin est installé depuis douze ans dans la commune de Vernantois, située à 7 km de la préfecture du Jura, au fond du val de Sorne. Il y produit un vin blanc d'assemblage mi-savagnin mi-chardonnay d'un bel or pâle. Le nez oscille entre noisette grillée et raisin sec. Assez ronde, la bouche garde cependant une bonne fraîcheur. À boire dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe perrin
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE PERRIN
3, chemin de Vervaux
39570 Vernantois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 47 56 31
F: 03 84 47 56 31
@: christophe-perrin39@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Christophe perrin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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4 pers
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Note :
4 pers
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4 pers
Difficulté : -
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.