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CHRISTOPHE MESTRE
Cuvée des Sommeliers 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le grand-père de Christophe Mestre habitait rue des Sommeliers, à Châteauneuf. Un bel hommage que cette cuvée au nez intense de cerise à l'eau-de-vie, de cassis et de mûre, de réglisse et de tabac. En bouche, on apprécie la franchise de son attaque, son caractère ample et soyeux, son élevage sous bois bien maîtrisé et sa longue finale épicée. Dans trois ou quatre ans, ce vin aura atteint son apogée. On suggère de le servir sur un lapin aux herbes et à la moutarde.
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe mestre
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE MESTRE
5, rte de Bédarrides
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 56 67
F: +33 4 90 83 52 98
@: cuvee.sommeliers@wanadoo.fr

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Le vin : Christophe mestre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).