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CHRISTOPHE LEPAGE
Côte Saint-Jacques 2012

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
20 % du volume en barrique, le reste en cuve. Dans le verre, un vin harmonieux au nez complexe de fraise, de sous-bois, d'épices et de fumé. Une attaque fraîche et fruitée introduit un palais souple et fin plutôt que puissant et tannique, même si la finale montre un peu de fermeté. Une belle composition, pour la table ou la cave.
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Guide 2015
Vin très réussi
2012 (5200b.): l'un des rares rosés de la sélection, un vin né de pinot gris, frais, intense, généreux en fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe lepage
GARDE :
2014 - 2020
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE LEPAGE
9, rue Principale Grand-Longueron
89300 Champlay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 62 05 58
F: 03 86 62 20 08
@: domaine_lepage@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Christophe lepage, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de veau

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.