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CHRISTOPHE GONOT
2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vin de style assez friand et précoce, à boire jeune car il s'y est préparé. Grenat sombre, cerise sur le pourtour, il cède inévitablement aux ardeurs de son fût (mi-cuve, mi-bois) mais il a l'astuce d'y mêler l'iris et la pivoine. Si le fond est léger, on apprécie ce côté tendre qui ne manque pourtant pas de nerf. Festif en un mot.
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe gonot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE GONOT
Russilly
71640 Givry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 08 68 95 00
F: 03 85 44 43 38
@: gonot.christophe@free.fr

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Le vin : Christophe gonot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.