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CHRISTOPHE FRANCEY
Lavaux Saint-Saphorin Burignon 2013 • Gd cru

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un petit domaine familial de 3 ha établi à Saint-Saphorin, au coeur de Lavaux, conduit par la même famille depuis… 1384. Une tradition perpétuée depuis 2001 par Christophe Francey.

Le nez ouvert et intense mêle parfums de tilleul et nuances minérales. Ferme et citronné en attaque, le palais offre du gras, de la structure et une légère amertume en finale. Du relief et de la personnalité.
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe francey
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE FRANCEY
rue du Bourg-de-Plaît 4
1071 Chexbres
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 946 12 56
F: +41 21 946 20 83
@: franceyc@bluewin.ch

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PLAT RECOMMANDÉ : tartare de saumon
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…