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CHRISTOPHE ET FILS
Montée de Tonnerre 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à l'est de la côte des grands crus, la Montée de Tonnerre est l'un des plus petits 1ers crus mais aussi l'un des plus recherchés. Sébastien Christophe n'en produit que 2 500 bouteilles, mais quelles bouteilles ! Deux étoiles pour cette cuvée qui a bénéficié d'un élevage mixte (cuve et fût). Son nez délicat hésite entre la fleur et la minéralité. La bouche, ample, tendue, bien équilibrée, dévoile des notes vanillées et un boisé bien fondu. Un vin stylé, avec un gros potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHRISTOPHE ET FILS
ferme des Carrières
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 55 23 10
F: 03 86 55 23 10
@: domaine.christophe@wanadoo.fr

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Le vin : Christophe et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.