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CHRISTOPHE ET BRIGITTE BOUCHER
Gorges 2009

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le 2005 avait décroché une étoile, et le 2009 ne démérite pas. Cette cuvée issue de 70 ares de gabbros a été élevée longuement (trois ans et demi) sur lies fines dans une cave souterraine. La robe est jaune soutenu, signe de richesse et de concentration. Le nez intense sur le citron frais s'enrichit à l'aération de notes fumées, minérales et mentholées. Entre l'attaque vive et tranchante aux accents d'agrumes et la finale persistante aux tonalités iodées, le palais révèle une grande fraîcheur et une réelle harmonie. Ce vin déjà épanoui possède aussi un bon potentiel de garde. À servir sur un brochet au beurre blanc.
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe et brigitte boucher
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE ET BRIGITTE BOUCHER
2, La Ganolière
44190 Gorges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 06 98 87
F: 02 40 06 98 87
@: earl.boucher@wanadoo.fr

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Le vin : Christophe et brigitte boucher, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.