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CHRISTOPHE
Cuvée des Agapes

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé aux confins de la Haute-Marne, Christophe Nicolo élabore ses champagnes et les signe de son seul prénom. Il a repris en 1996 l’exploitation familiale, forte de 11 ha de vignes. Dans ce secteur, à l’est de Bar-sur-Aube, le pinot noir est ultramajoritaire. Rien d’étonnant à ce que sa cuvée des Agapes en contienne 80 %, le chardonnay assurant le complément. Issu essentiellement de la vendange 2008, ce champagne a intéressé les dégustateurs par son nez de beurre fondu et de citron mûr traduisant une belle évolution, avant de les convaincre par son palais vif, intense, élégant et harmonieux, aux nuances d’agrumes confits. Même note et même année de récolte (avec des vins de réserve) pour la cuvée Impérial (15 à 20 €; 4 000 b.) qui marie deux tiers de chardonnay et un tiers de pinot noir. Un autre brut apprécié pour la finesse de ses arômes légèrement citronnés, pour son attaque fraîche, son équilibre et son dosage judicieux. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV CHRISTOPHE
17, rue Antoine
10200 Colombé-le-Sec
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 27 18 38
F: 03 25 27 27 45
@: champagne-christophe@wanadoo.fr

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Le vin : Christophe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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