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CHRISTOPHE CORDIER
Terroirs rares 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Basé à Fuissé, Christophe Cordier a pris la tête du vignoble familial (25 ha) à la suite de son père Roger. Il a élargi sa gamme en créant une affaire de négoce sous son nom et propose aussi des vins du Beaujolais. Une référence en Mâconnais.

Assemblage de plusieurs terroirs de l'appellation, cette cuvée élevée en fût pendant dix-huit mois offre un nez très ouvert et intense qui rappelle le berlingot à l'anis, le pain grillé et la torréfaction. La bouche, élégante et soyeuse, est soutenue par un bon boisé et par une belle minéralité qui lui donne du nerf et de l'allonge. Un vin équilibré et prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe cordier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE CORDIER

71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 62 89
F: +33 3 85 35 64 01
@: domaine.cordier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Christophe cordier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coquilles Saint-Jacques gratinées

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.