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CHRISTOPHE CHASLE
Tuffeau 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vigneron indépendant, Christophe Chasle en respecte la charte à la lettre, notamment quand il s'agit du terroir. Les raisins de ses parcelles sont regroupés au moment de la vinification, par type de sol. Sa cuvée Tuffeau, issue de terres argilo-calcaires, est l'expression parfaite du cabernet franc: une robe rubis foncé, limpide, un nez de violette, de tubéreuse et de réglisse, puis une bouche qui allie une matière ample, savoureuse, à des tanins élégants et fondus. C'est le résultat d'une vendange mûre. Un vin qui peut aller loin. La cuvée Rochecot 2000 (8 à 11 €) est citée pour son bel équilibre entre fruits et tanins.
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe chasle
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE CHASLE
16, rue des Roches
37130 Saint-Patrice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 96 95 95
F: 02 47 96 99 23
@: ch.chasle@wanadoo.fr

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Le vin : Christophe chasle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.