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CHRISTOPHE CHASLE
Rochecot 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Saint-Patrice est la première commune de l'appellation que l'on rencontre en venant de Tours, avant que ne s'élargisse la terrasse qui porte le vignoble. La pente y est douce, et les rangs de vigne bien alignés qui vont jusqu'au coteau s'éclairent de nombreux hameaux bâtis en pierre de tuffeau. C'est dans ce cadre que Christophe Chasle a produit et élevé ce vin puissant, doté d'un bon support tannique et à l'avenir prometteur. Encore fermé, ce 98 devrait s'épanouir dans quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe chasle
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE CHASLE
16, rue des Roches
37130 Saint-Patrice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 96 95 95
F: 02 47 96 99 23
@: ch.chasle@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Christophe chasle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).