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CHRISTOPHE CHASLE
Rochecot 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Saint-Patrice est la première commune de l'appellation que l'on rencontre en venant de Tours, avant que ne s'élargisse la terrasse qui porte le vignoble. La pente y est douce, et les rangs de vigne bien alignés qui vont jusqu'au coteau s'éclairent de nombreux hameaux bâtis en pierre de tuffeau. C'est dans ce cadre que Christophe Chasle a produit et élevé ce vin puissant, doté d'un bon support tannique et à l'avenir prometteur. Encore fermé, ce 98 devrait s'épanouir dans quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe chasle
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE CHASLE
16, rue des Roches
37130 Saint-Patrice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 96 95 95
F: 02 47 96 99 23
@: ch.chasle@wanadoo.fr

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Le vin : Christophe chasle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.