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CHRISTOPHE BRYCZEK
Clos Solon 2012

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Georges Bryczek, né en Pologne en 1912 et arrivé en France en 1938, s'est installé comme vigneron à son compte en 1953, à Morey-Saint-Denis. Un beau parcours poursuivi par son petit-fils Christophe, installé en 2003 à la tête de 3ha en morey, chambolle-musigny et gevrey.

Christophe Bryczek signe ici un vin au nez discret mais fin de fruits rouges agrémentés de nuances fumées, au palais frais, minéral et net, tendu en finale par des tanins encore à parfaire. Prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe bryczek
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE BRYCZEK
14, rue Ribordot
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 61 23 94 53
F: +33 3 80 34 32 87
@: christophe.bryczek@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Christophe bryczek, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : époisses

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).