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CHRISTOPHE AUGUSTE
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi dans la région d'Auxerre, Christophe Auguste consacre au cépage aligoté 3,8 ha, soit plus d'un dizième de la superficie de son domaine qui couvre 30 ha. Son 2012 apparaît intense et mûr au nez, jouant sur les fruits jaunes et la pêche. On retrouve ces fruits d'été au palais, au sein d'une matière plus vive, jeune et primesautière, légèrement perlante. Pour l'apéritif, avec ou sans liqueur de cassis.
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe auguste
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHRISTOPHE AUGUSTE
55, rue André-Vildieu
89580 Coulanges-la-Vineuse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 35 04
F: +33 3 86 42 51 81
@: scea-christophe.auguste@orange.fr

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Le vin : Christophe auguste, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.