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CHRISTINE ET PIERRE GOIGOUX
Châteaugay La Frondeuse Chardonnay 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élevée sur lies en barriques pendant un an, cette Frondeuse se pare d'une teinte dorée. Le nez complexe mêle des arômes de grillé, de vanille, de miel et de menthe. La palette est complétée en bouche par des notes d'agrumes, toujours agrémentée de ce boisé bien présent mais élégant. À découvrir dans l'année sur un poisson en sauce. Le Dom. de la Croix-Arpin 2010 rouge Châteaugay (moins de 5 €; 60 000 b.), encore fermé au nez, se distingue par son palais ample, riche et rond, porté par des tanins fondus. Une étoile également.
IDENTITÉ DU VIN :
Christine et pierre goigoux
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE GOIGOUX
Dom. de la Croix Arpin Pompignat
63119 Châteaugay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 73 25 00 08
F: +33 4 73 25 17 07
@: gaec.pierre.goigoux@63.sideral.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Christine et pierre goigoux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.