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CHRISTINE ET PIERRE GOIGOUX
Châteaugay La Frondeuse Chardonnay 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élevée sur lies en barriques pendant un an, cette Frondeuse se pare d'une teinte dorée. Le nez complexe mêle des arômes de grillé, de vanille, de miel et de menthe. La palette est complétée en bouche par des notes d'agrumes, toujours agrémentée de ce boisé bien présent mais élégant. À découvrir dans l'année sur un poisson en sauce. Le Dom. de la Croix-Arpin 2010 rouge Châteaugay (moins de 5 €; 60 000 b.), encore fermé au nez, se distingue par son palais ample, riche et rond, porté par des tanins fondus. Une étoile également.
IDENTITÉ DU VIN :
Christine et pierre goigoux
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE GOIGOUX
Dom. de la Croix Arpin Pompignat
63119 Châteaugay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 73 25 00 08
F: +33 4 73 25 17 07
@: gaec.pierre.goigoux@63.sideral.fr

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Le vin : Christine et pierre goigoux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.