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CHRISTIAN THIERRY
Brut Réserve 2002

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La vallée de Cousse est une suite de caves creusées dans le roc, dont les entrées sont souvent en pierre tuffeau et les portes travaillées. À chacune d'entre elles correspond le siège d'un domaine viticole. Celui de Christian Thierry, au coeur de la vallée, est pourvu de caves profondes. Les vignes sont sur le plateau, en majorité aux Déronnières, lieu-dit réputé. Cette méthode traditionnelle couleur or s'ouvre sur des senteurs florales, puis évolue vers les fruits (coing). Elle fait preuve d'équilibre jusqu'à la finale fraîche qui renoue avec le coing.
IDENTITÉ DU VIN :
Christian thierry
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN THIERRY
37, rue Jean-Jaurès La Vallée-de-Cousse
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 52 18 95
F: 02 47 52 13 23
@: christianthierry-vins@wanadoo.fr

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Le vin : Christian thierry, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).