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CHRISTIAN PÉLIGRI

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 1 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Certains villages de France sont des lieux de mémoire. Colombey-les-deux-Églises, où séjourna et mourut le général de Gaulle, est de ceux-là. Au sommet de l’un de ses coteaux s’élève la croix de Lorraine, dressée en hommage à l’homme du 18 juin. On sait moins que cette commune de la Haute-Marne est incluse dans l’aire d’appellation champagne (il n’y en a que deux dans ce département). Colombey fait son entrée dans le Guide grâce à Christian Peligri, vigneron depuis 1982, élaborateur d’un blanc de noirs (pinot noir 70 %, meunier 30 %) issu des années 2009 et 2008. Brioché, légèrement évolué, c’est un vin gourmand que l’on pourra servir à table. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Christian péligri
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PÉLIGRI
60, RD619
52330 Colombey-les-Deux-Églises
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 01 52 74
F: 03 25 01 52 74
@: christian.peligri@wanadoo.fr

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Le vin : Christian péligri, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.