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CHRISTIAN MOREAU PÈRE & FILS
Valmur 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian Moreau est une forte personnalité du vignoble. Son fils Fabien, aujourd'hui aux commandes de cette exploitation de 13,5ha, est plus mesuré. Le domaine familial est en conversion bio depuis le millésime 2012.

Ce 2011 repose sur les deux piliers fondamentaux du chablis grand cru : fruits mûrs et minéralité. Au nez d'agrumes d'une grande finesse succède une bouche tendue, avec des notes de silex qui viennent souligner la matière. Un vin vif et gourmand, qu'il faut oublier en cave.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Les Clos – Clos des Hospices dans Les Clos 2011 (30 à 50€; 2700b.): un vin tout en finesse, stylé et minéral.
Guide 2015
Vin très réussi
Les Clos 2011 (19000b.): de l'élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Christian moreau père & fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2019 - 2024
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN MOREAU PÈRE ET FILS
26, avenue d'Oberwesel
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 86 34
F: +33 3 86 42 84 62
@: contact@domainechristianmoreau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Christian moreau père & fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : langoustines à la crème

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COMMENTAIRE
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