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CHRISTIAN GAIDON
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian Gaidon est arrivé en 1987 comme salarié sur le domaine. En 1995, il en a repris l'exploitation comme métayer. Il travaille 7,5ha de vignes répartis sur trois terroirs différents de Fleurie, qu'il assemble en une seule cuvée.

Ce fleurie s'annonce par un nez à la fois généreux et doté d'une belle finesse, évoquant le noyau, la cerise au kirsch et la pivoine. Rond et vineux, gras et long, il finit sur des notes florales qui laissent une impression de délicatesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Christian gaidon
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN GAIDON
Champagne
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 84 67
F: 04 74 69 84 67
@: gaidon.christian@live.fr

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Le vin : Christian gaidon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pâté en croûte

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).